Pastel Mágico o Inteligente 🎂✨
Un postre increíble con tres capas en una sola mezcla 😍
¡Hola gente bonita! 😊
Hoy os traigo una receta **sorprendente** y deliciosa: el Pastel Mágico o Inteligente. Este postre se separa solo en tres capas durante el horneado, creando una base de **pudin**, una capa intermedia de **flan** y una superficie esponjosa de **bizcocho**. ¡Es realmente mágico! ✨
Frase clave objetivo: pastel mágico
Ingredientes 📝
- 🥛 500 ml de leche
- 🧈 130 g de mantequilla blandita
- 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 🍚 140 g de azúcar
- 🥚 4 huevos L
- 🌾 120 g de harina de trigo
- 🍋 Ralladura de un limón
- ❌ No lleva levadura
- 🍬 Azúcar glas para decorar
Cómo hacer el Pastel Mágico 👩🍳
- Precalentamos el horno a 180ºC y forramos el molde con papel de hornear.
- Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.
- Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema esponjosa.
- Añadimos la ralladura de limón y mezclamos bien.
- Incorporamos la mantequilla derretida y seguimos batiendo.
- Agregamos la harina tamizada y la leche poco a poco, alternando entre ambas, hasta que la mezcla sea homogénea.
- Con movimientos envolventes, integramos las claras montadas, sin mezclar completamente para que se formen las capas mágicas.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos **10 minutos a 180°C**, luego bajamos la temperatura a **160°C y horneamos 50 minutos más**.
- Dejamos enfriar completamente y refrigeramos un mínimo de **4 horas** (mejor toda la noche).
- Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.
Tiempo estimado: Preparación: 15 min | Horneado: 1 h | Refrigeración: 4 h ⏳
¡Es un postre espectacular y delicioso! 😋👌