📝 Ingredientes

• 2 vasos de harina de trigo
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de leche
• 15 g de levadura química
• Ralladura de una naranja y un limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de matalauva (anís en grano)
• 1 pizca de sal
• Almendras crudas o nueces picadas
• Azúcar para espolvorear

👩‍🍳 Pasos para hacer la Torta de Aceite

1. Calienta el aceite con la ralladura de naranja, limón y matalauva a fuego bajo.
2. Mezcla la harina tamizada, el azúcar, la levadura y la canela.
3. Incorpora el aceite y remueve bien.
4. Añade la leche y la pizca de sal.
5. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de hornear.
6. Extiende la masa, decora y hornea 30 min.

📝 Ingredientes

• 🥛 500 ml de leche
• 🧈 130 g de mantequilla blandita
• 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 🍚 140 g de azúcar
• 🥚 4 huevos L
• 🌾 120 g de harina de trigo
• 🍋 Ralladura de un limón
• ❌ No lleva levadura
• 🍬 Azúcar glas para decorar

👩‍🍳 Cómo hacer el Pastel Mágico

1. Precalentamos el horno a 180ºC y forramos el molde con papel de hornear.
2. Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.
3. Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema esponjosa.
4. Añadimos la ralladura de limón y mezclamos bien.
5. Incorporamos la mantequilla derretida y seguimos batiendo.
6. Agregamos la harina tamizada y la leche poco a poco, alternando entre ambas, hasta que la mezcla sea homogénea.
7. Con movimientos envolventes, integramos las claras montadas.
8. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 10 minutos a 180°C, luego bajamos la temperatura a 160°C y horneamos 50 minutos más.
9. Dejamos enfriar completamente y refrigeramos un mínimo de 4 horas.
10. Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.