📝 Ingredientes

• 🥧 20 tartaletas de masa quebrada o de hojaldre
• 🧈 120 g de mantequilla
• 🧀 8 quesitos
• 🥚 2 huevos tamaño L
• 🍚 60 g de azúcar
• 🍬 Azúcar glas al gusto

Consejito de Soco: Puedes hacer tus propias tartaletas con masa quebrada o hojaldre, pero si quieres ahorrar tiempo, ¡usa las compradas! 😉

👩‍🍳 Cómo hacer Suspiros de Amante

1. Tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.
2. En un cazo, derretimos la mantequilla a fuego bajo.
3. Añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva completamente.
4. Incorporamos los quesitos y seguimos removiendo hasta que se integren sin grumos.
5. Añadimos los huevos y seguimos removiendo hasta que la crema espese. Justo antes de hervir, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
6. Encendemos el horno en modo gratinar (solo la parte de arriba).
7. Rellenamos las tartaletas con la crema usando una manga pastelera o una cucharilla.
8. Horneamos hasta que adquieran un bonito color dorado.
9. Retiramos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas. ¡Listo para disfrutar! 🤤👌

📝 Ingredientes

• 2 vasos de harina de trigo
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de leche
• 15 g de levadura química
• Ralladura de una naranja y un limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de matalauva (anís en grano)
• 1 pizca de sal
• Almendras crudas o nueces picadas
• Azúcar para espolvorear

👩‍🍳 Pasos para hacer la Torta de Aceite

1. Calienta el aceite con la ralladura de naranja, limón y matalauva a fuego bajo.
2. Mezcla la harina tamizada, el azúcar, la levadura y la canela.
3. Incorpora el aceite y remueve bien.
4. Añade la leche y la pizca de sal.
5. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de hornear.
6. Extiende la masa, decora y hornea 30 min.

📝 Ingredientes

• 🥛 500 ml de leche
• 🧈 130 g de mantequilla blandita
• 🍦 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 🍚 140 g de azúcar
• 🥚 4 huevos L
• 🌾 120 g de harina de trigo
• 🍋 Ralladura de un limón
• ❌ No lleva levadura
• 🍬 Azúcar glas para decorar

👩‍🍳 Cómo hacer el Pastel Mágico

1. Precalentamos el horno a 180ºC y forramos el molde con papel de hornear.
2. Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.
3. Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema esponjosa.
4. Añadimos la ralladura de limón y mezclamos bien.
5. Incorporamos la mantequilla derretida y seguimos batiendo.
6. Agregamos la harina tamizada y la leche poco a poco, alternando entre ambas, hasta que la mezcla sea homogénea.
7. Con movimientos envolventes, integramos las claras montadas.
8. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 10 minutos a 180°C, luego bajamos la temperatura a 160°C y horneamos 50 minutos más.
9. Dejamos enfriar completamente y refrigeramos un mínimo de 4 horas.
10. Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.

📝 Ingredientes

• 🥚 4 huevos
• 🧀 200 g de queso crema
• 🥛 200 ml de leche
• 🍚 80 g de azúcar
• 🌾 50 g de harina de trigo
• 🍋 Ralladura de un limón
• 🍋 Zumo de medio limón

👩‍🍳 Cómo hacer la Tarta Japonesa

1. Precalentamos el horno a 160°C y preparamos un molde de 20 cm con papel de hornear y mantequilla.
2. En un bol, batimos el queso crema hasta que esté suave. Agregamos la leche y mezclamos bien.
3. Incorporamos las yemas, la ralladura y el zumo de limón. Añadimos la harina tamizada y mezclamos hasta integrar.
4. En otro bol, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar, agregándolo poco a poco.
5. Con movimientos envolventes, incorporamos las claras montadas a la mezcla anterior.
6. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos al baño maría durante **60 minutos con calor arriba y abajo**.
7. Apagamos el horno y dejamos reposar la tarta dentro con la puerta entreabierta por 10 minutos.
8. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y espolvoreamos con azúcar glas. ¡Listo para disfrutar! 😋