La Ensaladilla Rusa es sin duda alguna un gran recurso cuando tenemos invitados, es garantía de éxito porque a la mayoría le encanta.
Pero si queremos sorprender y que todo el mundo se quede con la boca abierta, entonces teneis que preparar sin duda esta ensaladilla de salmón ahumado, la cual, es como una ensaladilla rusa pero con salmón ahumado; Te prometo que está buenísimo.
Es muy sencilla de hacer, pero la presentación también es importante a la hora de servir, recomiendo presentar esta ensaladilla como tarta, ¡es bonita y deliciosa!
😀Os cuento cómo la preparo
Ensaladilla de Salmón ahumado
Ingredientes:
4/5 patatas ( según comensales).
3 huevos
3 zanahorias
300 gr de salmón ahumado.
Pepinillos en vinagre ( a gusto).
Unos pocos guisantes.
Mayonesa ,3/4 cucharadas soperas.
Aceite de oliva.
Sal
Huevas de trucha.
Colines para adornar.
Paso a paso:
Lavamos las patatas (sin quitar la piel) y las zanahorias y las ponemos a hervir. Cocemos los huevos, por otro lado, hasta que estén duros y en otra olla los guisantes. Después de que todo esté cocido, pelamos las patatas, las zanahorias y los huevos.
En un bol ponemos las patatas y las zanahorias troceadas, ponemos un poco de sal, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y mezclamos;
Pelamos y cortamos los huevos, picamos y añadimos los guisantes. Cortamos el salmón a trocitos pequeños.
Añadimos mayonesa al gusto (Mejor si es casera) y la mezclamos bien y pasamos a montar la ensalada.
Utilizaremos un aro desmontable y una fuente, añadiremos la ensaladilla presionando con una cuchara para darle consistencia.
Quitaremos el aro cuando tengamos una base solida y cubriremos con salmón la superficie de arriba, colocando los colines alrededor de la fuente de ensaladilla ya que con la propia humedad de la mayonesa se irán quedando pegados.
Pasaremos una brocha impregnada en con aceite de oliva sobre el salmón para darle brillo e hidratarlo.
A modo de consejo : Utilizar Manga pastelera rellena de Ensaladilla para hacer rosetones sobre el salmón, poner un poco de caviar sobre ellos, y decorar al gusto.
A parte de rica queda preciosa, es éxito asegurado para estos días de Navidad o cualquier celebración
👇Os dejo por aqui otra receta espectacular con la que sorprender y muy rápida de hacer!👇
