Si os gusta las salsa de pollo, os recomiendo que probéis ,este rico pollo al chilindrón,eso sí,preparar una buena barra de pan porque la salsa está de coge pan y moja!!😜
Ingredientes para Pollo al chilindrón📝
1 pollo troceado
1 pimiento rojo grande
1 pimiento verde grande
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
4 tomates maduros
250 ml de vino blanco
100 gr de jamón serrano
Aceite de oliva virgen suave
Sal (al gusto)
1- Comenzaremos nuestra receta de pollo al chilindrón dorando un par de ajos enteros en una cacerola con aceite siguiente
2.- Salpimentamos el pollo, y lo doramos en la sartén a fuego fuerte con cuidado de que no se queme. Retiramos de la sartén y reservamos.
3.- En esa misma sartén, rehogamos a fuego lento la cebolla y el ajo.
4.- A los 10 minutos agregamos los pimientos cortados en juliana.
5.- Pasados otros 10 minutos, incorporamos el jamón serrano, el tomate cortado en dados y la ramita de tomillo (opcional). Dejamos cocinar durante unos 20 minutos a fuego muy lento
6.- Cuando esté cocinado, agregamos el pollo que hemos dorado previamente, y un vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore todo el alcohol.
7.- Incorporamos un vaso de agua y dejamos cocinar de 20 a 30 minutos hasta que se termine de hacer el pollo.
Yo lo he servido con patatas fritas cuadradas,rico ,rico🤤🤤🤤.