Ensaimadas Caseras 🥐✨

Una receta tradicional, esponjosa y deliciosa

Hola gente guapa!! Hoy os traigo la receta de **ensaimadas caseras**, ¡esponjosas y con un sabor espectacular! Son muy fáciles de hacer y saben igual que las de pastelería. ¡Vamos a prepararlas! 😍

📝 Ingredientes

• 200 g de agua
• 15 g de levadura fresca o 8 g de levadura seca de panadero
• 520 g de harina
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 75 g de manteca de cerdo
• Cabello de ángel o crema pastelera (opcional)
• Azúcar glass para espolvorear

👨‍🍳 Elaboración

1. Templar el agua y disolver la levadura.
2. En un bol, mezclar la harina, sal y azúcar. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos y la levadura disuelta.
3. Amasar durante 5-6 minutos hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar hasta que doble su tamaño.
4. Estirar la masa en una mesa enharinada, untarla con manteca de cerdo y añadir el relleno (opcional).
5. Enrollar formando un churro largo y darle forma de ensaimada.
6. Dejar reposar nuevamente hasta que duplique su tamaño.
7. Hornear a 200°C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
8. Espolvorear con azúcar glass antes de servir. ¡Listas para disfrutar! 😋

❓ Preguntas Frecuentes

¿Puedo sustituir la manteca de cerdo?

Sí, puedes usar mantequilla, pero la textura y el sabor no serán exactamente iguales.

¿Cuánto tiempo duran las ensaimadas caseras?

Se conservan bien durante 2-3 días en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar las ensaimadas?

Sí, puedes congelarlas después de hornear y recalentarlas antes de servir.