Muy buenas gente guapa!!
Hoy os traigo un dulce muy típico y tradicional, vamos de las recetas de nuestras abuelas!!
Éstas recetas siempre triunfan, son «oro molio»😜
Así que para los desayunos, café o meriendas, prepare estás ricas rosquillas de anís,
No podéis imaginar cómo huele mi casa!!! Son fantásticas,olor y sabor😊.
Ingredientes: 📝
* 500 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO.
* 2 HUEVOS.
* 10 GRAMOS DE LEVADURA QUIMICA.
* 100 MILILITROS DE LECHE. * 100 MILILITROS DE ACEITE DE OLIVA.
* 70 MILILITROS DE ANIS SECO 0 AGUARDIENTE.
* LA PELADURA DE UNA NARANJA.
* 100 GRAMOS DE AZUCAR.
* ACEITE DE GIRASOL PARA FREIR.
* UN PLATO DE AZÚCAR PARA REBOZAR LOS ROSCOS.
Elaboración:
Lo primero es poner el aceite a calentar, ponemos la peladura de naranja,yo he puesto también de limón, dejamos unos cinco minutos más o menos hasta que veamos que empiezan dorarse,apartamos y reservamos.
Ponemos los huevos con el azúcar en un bol, batimos con unas varillas manuales, una vez disuelta el azúcar, ponemos la leche, mezclamos y a continuación el aguardiente, mezclamos .
Ponemos también el aceite ya templado pasado por un colador para evitar que caigan las peladuras.
Ahora empezamos a echar el harina y la levadura, poco a poco, en tres veces, o sea echamos un poco mezclamos y seguimos, así hasta incorporar toda.
Como ya no se podrá seguir trabajando con las varillas, espolvoreamos la encimera con un poco de harina, volcamos la masa y trabajamos hasta que deje de pegarse a las manos.
Hacemos una bola ,tapamos y dejamos reposar una media hora.
Poner un papel de hornear,e ir cogiendo porciones de masa,más o menos de igual tamaño, se hace una bola, y se hace el agujero en el centro metiendo el dedo, si os cuesta trabajo mojar las manos en aceite, vamos dejando los roscos en el papel de hornear, hasta formar todos.
Calentar abundante aceite de girasol, el aceite no debe estar demasiado caliente,para que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
Una vez que veamos que están doradas por ambos lados, sacamos sobre papel absorbente, y aún calientes, las vamos pasando por azúcar.
Una gozada éstas rosquillas,espero que os gusten como a mí!! 😜🤤🤤😅
