Las tortas de naranja Murcianas son tradicionales de nuestra Región de Murcia, suelen hacerse por Semana Santa, Navidades.. aunque en casa se hacen a menudo porque son una delicia tanto para desayunos como para meriendas, y no hay que esperar a una fecha determinada para saborear tan rico bocado!!😋
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Ingredientes 📝 (30uds aproximadamente)
3 huevos,
medio vaso de leche,
1 vaso de zumo de naranja natural,
1 vaso y medio de aceite de oliva 0.4º
1kg de harina de trigo
1/2 kg de azúcar,
un sobre de levadura química y una gaseosa de papel, raspadura de limón o naranja.
Elaboración:
Ponemos en un bol los huevos, la raspadura de limón, la levadura y gaseosa, el medio kilo de azúcar y batimos muy bien hasta que se integren. Si lo hacemos con batidora mucho mejor, porque debemos batirlo energicamente y nos debe quedar una crema anaranjada.
A continuación añadimos el aceite, la leche y el zumo de naranja y seguimos batiendo hasta integrar. Por último, añadimos la harina poco a poco, hasta que quede una masa homogenea y dejamos reposar media hora.
Vamos cogiendo porciones del tamaño de un huevo, con las manos enaceitadas para que no se pegue la masa y colocando en una bandeja con papel de hornear, separadas para que no se junten en el horno.
Espolvoreamos con azúcar por encima (no tardéis mucho, porque la masa tiende a expandirse) y horneamos a horno medio precalentado a 180ºC unos 20 minutos, hasta que veamos que están doradas por arriba y por debajo. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Una auténtica maravilla, probarlas y me decís!!☺️
Hola buenas, que es una gaseosa de papel???
que es la gaseosa de papel''''
Es un gasificante,un impulsor para las masas de bizcochos y repostería en general,van en una caja pequeña que contiene unos sobres que van unidos ente sí de dos en dos, uno blanco y otro azul.
Puedes encontrar en cualquier supermercado en la sección de levaduras químicas,bicarbonato etc..
Si no encuentras se puede sustituir por levadura química,la proporción sería de medio sobre de levadura.
Espero haberte ayudado.
Saludos
Mira más abajo en el comentario siguiente he puesto lo que es.
Saludos!!
Entonces habría que echar los 2 sobres de gasificante o solo uno? Gracias por la receta!
Se echa los dos sobres que vienen unidos, el blanco y azul!!👍.
Saludos
Las he hecho. Muchas gracias. Una página excelente.
Muchísimas gracias!! Me alegro que te guste. Saludos!!☺️