Unas berenjenas a la miel que os parece?馃槣
Os voy a dar un truco que funciona para que queden crujientes y no absorban aceite, os cuento como las hago.
Elaboraci贸n 馃摑:
聽
Lavo y parto la berenjena en bastones, las sumerjo en cerveza, y las dejo m铆nimo media hora.
Escurrir las berenjenas secar un poco sobre papel absorbente el exceso del l铆quido, pasar por harina ,yo harina de garbanzo, le a帽ado a la harina un poco de sal, y voy pasando las berenjenas.
Fre铆r en abundante aceite caliente, sacar sobre papel absorbente.
Colocar en un plato y servir con miel de ca帽a, deliciosas馃い馃い.
Nota. El sumergir las berenjenas en cerveza, es para que queden m谩s crujientes y no absorban tanto aceite, 芦funciona禄馃檶馃槣.
Riqu铆simas
Me alegro que te gusten!!, muchas gracias!! 馃槉