En casa apetecía hoy crema de champiñones !! Os gustan las cremas? Sientan fenomenal,nutritivas y y se digieren muy bien,aparte de estar riquísimas.
Ingredientes 📝
(5 comensales)
3 puerro
200 gramos champiñones
. Dos o tres patatas.
1 diente ajo
1/2 litro de caldo de pollo o verduras
200 ml nata
Aceite sal , pimienta y un poco de nuez moscada.
Quesitos a gusto
Elaboración:
Ponemos en una olla aceite hasta cubrir la base y le añadimos el ajo laminado y los puerros troceados, dejamos que se vaya pochando.
Una vez pochado añadimos los champiñones y cocinamos por 5 minutos, salpimentamos,
Añadimos las patatas troceadas, damos unas vueltas, y añadimos el caldo. Dejamos cocer.
Añadimos los quesitos y trituramos y una vez triturado añadimos la nata y volvemos a poner al fuego durante unos minutos para que la nata pierda el sabor a nata cruda, ya lo tendremos listo para servir.
Servimos con picatoste caseros, para ello troceamos pan a dados,y ponemos a freír en un poco de aceite,sacamos sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite, quedan super crujientes y muy ricos.
