🎄 Roscón de Reyes Casero 👑
La receta tradicional más sencilla y deliciosa
¡Hola, reposteros! 🎂 Esta receta clásica del Roscón de Reyes es un imprescindible en Navidad. Nada como disfrutar de un roscón esponjoso y casero acompañado de un buen chocolate caliente ☕.
⏳ Tiempo de preparación
Tiempo estimado: 2-3h | Dificultad: Media
📝 Ingredientes
- 🥛 200ml de leche
- 🧡 10g de levadura de panadería seca
- 🌾 600g de harina de trigo
- 🍬 150g de azúcar
- 🥚 2 huevos
- 🧈 80g de mantequilla sin sal
- 🍊 Ralladura de naranja y limón
- 🌼 Un poco de agua de azahar
- 🧂 5g de sal
- 🥚 1 huevo para pintar
- 🍒 Frutas escarchadas, almendras laminadas y azúcar perlada
🍰 Relleno de Nata
- 🥛 500ml de nata para montar
- 🍬 60g de azúcar glas
👨🍳 Paso a paso
- Disolvemos la levadura en la leche templada.
- En un bol grande, hacemos un hueco en la harina y añadimos azúcar, levadura, huevos, ralladura de cítricos, agua de azahar y mantequilla.
- Añadimos la sal en los bordes y mezclamos mientras amasamos.
- Amasamos hasta que la masa esté elástica y lisa. Dejamos fermentar en un bol tapado por 2 horas hasta que duplique su tamaño.
- Desgasificamos la masa, hacemos una bola y un agujero en el centro, formando el roscón.
- Dejamos levar por 45-60 minutos.
- Precalentamos el horno a 175ºC.
- Pintamos con huevo batido y decoramos con frutas, almendras y azúcar.
- Horneamos por 15-20 minutos hasta que esté dorado.
- Dejamos enfriar antes de rellenar con nata montada.