🍰 Tarta de Queso Estilo La Viña 😋
¡Una tarta de queso cremosa y deliciosa! 🍽️✨
Hoy os traigo la receta de Tarta de Queso Estilo La Viña. Cremosa en el centro, más hecha en los bordes y con un sabor suave irresistible. ¡Vamos con la receta! 😍🍰
📝 Ingredientes
- 600 gr de queso tipo Filadelfia
- 250 gr de queso mascarpone
- 500 gr de nata para montar (35% materia grasa)
- 1 cucharada sopera de maizena
- 5 huevos L
- 300 gr de azúcar
- Ralladura de limón (opcional)
👨🍳 Paso a paso
- 🍴 Mezcla todos los ingredientes en un bol y bate ligeramente evitando que entre demasiado aire.
- 🧈 Forra un molde desmontable de 22-24 cm con papel vegetal ligeramente humedecido.
- 🔥 Vierte la mezcla en el molde y hornea a 220°C durante 35-40 minutos.
- 🌡️ Cocina primero con calor abajo y luego activa la parte superior para dorar.
- 👀 Si te gusta cremosa en el centro, debe quedar temblorosa en esa zona.
- ⏳ Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta para evitar que baje.
- ❄️ Refrigera mínimo 3 horas antes de servir.
Consejito de Soco: ¡Déjala reposar toda la noche en la nevera para una textura aún mejor! 😋
⏳ Tiempo estimado y dificultad
🕒 Tiempo de preparación: 50 minutos + refrigeración
🔥 Dificultad: ⭐⭐ (Intermedio)
⚡ Aporte calórico: 380 kcal por ración
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes probar con requesón o ricotta para un sabor diferente.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Se mantiene bien en la nevera hasta 5 días en un recipiente hermético.
¿Se puede congelar?
Sí, aunque la textura puede cambiar ligeramente al descongelarla.