¡Gente guapa! ¿Cómo estáis? 😍
Solomillo en Salsa 🍖✨
Un plato jugoso y lleno de sabor para cualquier ocasión
El solomillo en salsa es una receta clásica que nunca falla. Perfecto para una comida especial, esta receta te enseñará cómo preparar un solomillo jugoso con una salsa deliciosa. ¡No os perdáis este manjar, que está para mojar pan! 🥖🤩
Ingredientes 📝
- 🥩 1 solomillo de cerdo o ternera
- 🧄 3 dientes de ajo
- 🧅 1 cebolla grande
- 🍷 1 vaso de vino blanco
- 🥄 1 cucharada de harina
- 🫒 Aceite de oliva virgen extra
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🌿 Romero y tomillo (opcional)
- 🥔 Patatas para acompañar (opcional)
Cómo hacer Solomillo en Salsa 👩🍳
- Cortar el solomillo en medallones y salpimentar bien.
- Dorar los medallones en una sartén con aceite de oliva hasta que sellen por ambos lados. Reservar.
- En la misma sartén, pochar la cebolla y los ajos hasta que estén dorados y caramelizados.
- Añadir una cucharada de harina y remover bien hasta integrar.
- Incorporar el vino blanco y cocinar hasta que reduzca y se integren los sabores.
- Volver a añadir los medallones y cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que se impregnen bien de la salsa.
- Servir caliente acompañado de patatas crujientes o arroz blanco. ¡Listo para disfrutar! 😋
Tiempo estimado: Preparación: 15 min | Cocción: 25 min ⏳
Consejos para un Solomillo Perfecto
Para conseguir un solomillo tierno, es importante no cocinarlo demasiado y dejarlo jugoso en su interior. Puedes añadir un poco de caldo si deseas una salsa más ligera.
Si quieres darle un toque extra de sabor, añade un poco de mostaza Dijon o nata a la salsa para hacerla aún más cremosa.