🍩 Rosquillas de Anís Caseras 🍽️
Un postre tradicional lleno de sabor
¡Hola, golosos! 🍪 Hoy os traigo una receta de nuestras abuelas, las clásicas rosquillas de anís. Son perfectas para acompañar el café o la merienda ☕.
⏳ Tiempo de preparación
Tiempo estimado: 45 min | Dificultad: Fácil
📝 Ingredientes
- 🌾 500g de harina de trigo
- 🥚 2 huevos
- 🧁 10g de levadura química
- 🥛 100ml de leche
- 🫒 100ml de aceite de oliva
- 🍶 70ml de anís seco o aguardiente
- 🍊 Peladura de una naranja
- 🍬 100g de azúcar
- 🌻 Aceite de girasol para freír
- 🍚 Azúcar para rebozar
👨🍳 Paso a paso
- Calentamos el aceite con la peladura de naranja hasta que se dore. Reservamos.
- Batimos los huevos con el azúcar hasta disolver. Añadimos la leche, el anís y el aceite colado.
- Incorporamos la harina y la levadura poco a poco, mezclando bien.
- Amasamos hasta obtener una masa homogénea y dejamos reposar 30 minutos.
- Formamos bolitas, les hacemos un agujero en el centro y damos forma de rosquilla.
- Freímos en abundante aceite a temperatura media hasta que estén doradas.
- Escurrimos sobre papel absorbente y rebozamos en azúcar.