🍮 Leche Frita Casera ☕
El postre perfecto para acompañar tu café
Hoy te traigo una receta clásica de la gastronomía española: Leche Frita. Un dulce con una textura cremosa por dentro y un exterior crujiente. ¡Manos a la obra! 🔥
⏳ Tiempo de preparación
Tiempo estimado: 1 hora + reposo | Dificultad: Media
¿Buscas otra opción deliciosa?
📝 Ingredientes
- 🥛 750 ml de leche entera
- 🍚 150 g de azúcar blanca
- 🌽 75 g de maicena
- 🌿 1 rama de canela
- 🍋 Ralladura de medio limón y media naranja
🥚 Para Rebozar y Freír
- 🥚 2 huevos batidos
- 🍞 50 g de harina
- 🫒 Aceite (de girasol o de oliva suave)
- 🍬 Mezcla de azúcar y canela
👨🍳 Paso a paso
- Disolver la maicena en un poco de leche fría.
- Hervir la leche con canela y cítricos, reposar 30 min y colar.
- Agregar azúcar y la mezcla de maicena, calentar hasta espesar.
- Verter en un molde engrasado y refrigerar mínimo 6 horas.
- Cortar en porciones, rebozar en harina y huevo.
- Freír en aceite caliente hasta dorar.
- Escurrir sobre papel absorbente y rebozar en azúcar con canela.
- ¡Disfrutar de este delicioso postre! 😋