Fideuá con Marisco 🍤🥘

Una receta tradicional llena de sabor y fácil de preparar

Hola gente guapa!! Hoy os traigo una deliciosa **fideuá con marisco y pescado**, perfecta para cualquier ocasión. El secreto está en la **salmorreta casera**, que le da un sabor increíble. ¡Vamos a cocinar! 😍

📝 Ingredientes

• Pescado al gusto (emperador, atún fresco, etc.)
• Gambas o gambón
• Sepia
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Fumet (caldo de pescado)
• Aceite de oliva y sal
• Chirlas o almejas
• Fideos para fideuá

👨‍🍳 Cómo hacer Fideuá

1. Sofreír el pescado en una paellera y reservar.
2. Pasar las gambas por el aceite y reservar.
3. Sofreír la sepia y el pimiento rojo.
4. Incorporar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
5. Añadir la salmorreta y remover bien.
6. Agregar los fideos y dar unas vueltas para impregnarlos de sabor.
7. Verter el fumet de pescado caliente.
8. A medio cocer, añadir las almejas, el pescado reservado y las gambas.
9. Cocinar hasta que los fideos estén en su punto y servir con alioli.