Ensaimadas Caseras 🥐✨
Una receta tradicional, esponjosa y deliciosa
Hola gente guapa!! Hoy os traigo la receta de **ensaimadas caseras**, ¡esponjosas y con un sabor espectacular! Son muy fáciles de hacer y saben igual que las de pastelería. ¡Vamos a prepararlas! 😍
📝 Ingredientes
- 200 g de agua
- 15 g de levadura fresca o 8 g de levadura seca de panadero
- 520 g de harina
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 75 g de manteca de cerdo
- Cabello de ángel o crema pastelera (opcional)
- Azúcar glass para espolvorear
👨🍳 Elaboración
- Templar el agua y disolver la levadura.
- En un bol, mezclar la harina, sal y azúcar. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos y la levadura disuelta.
- Amasar durante 5-6 minutos hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar hasta que doble su tamaño.
- Estirar la masa en una mesa enharinada, untarla con manteca de cerdo y añadir el relleno (opcional).
- Enrollar formando un churro largo y darle forma de ensaimada.
- Dejar reposar nuevamente hasta que duplique su tamaño.
- Hornear a 200°C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
- Espolvorear con azúcar glass antes de servir. ¡Listas para disfrutar! 😋
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir la manteca de cerdo?
Sí, puedes usar mantequilla, pero la textura y el sabor no serán exactamente iguales.
¿Cuánto tiempo duran las ensaimadas caseras?
Se conservan bien durante 2-3 días en un recipiente hermético.
¿Puedo congelar las ensaimadas?
Sí, puedes congelarlas después de hornear y recalentarlas antes de servir.