🐟 Corvina al Horno con Patatas Panadera 🍽️
Un plato festivo y delicioso para cualquier ocasión
¡Hola, amantes de la cocina! 🍷 Hoy os traigo una receta exquisita y fácil de hacer: Corvina al Horno con patatas panadera, un plato perfecto para reuniones familiares o cenas especiales. ¡Vamos allá! 👩🍳✨
⏳ Tiempo de preparación
Tiempo estimado: 35 min | Dificultad: Fácil
📝 Ingredientes
- 🐟 1 corvina (aproximadamente 1 kg)
- 🥔 4 o 5 patatas
- 🌶️ 2 pimientos verdes italianos
- 🌶️ 1 pimiento rojo
- 🧅 1 cebolla
- 🧄 2 dientes de ajo
- 🌶️ 1 guindilla (opcional)
- 🍷 1 vasito de vino blanco
- 🌶️ 1 cucharadita de pimentón
- 🫒 Aceite de oliva, sal, vinagre y perejil
👨🍳 Paso a paso
- Cortamos las patatas en rodajas panadera y la cebolla en juliana.
- Freímos las patatas con la cebolla en una sartén con aceite hasta que estén casi hechas.
- Colocamos las patatas en una fuente de horno y escurrimos el exceso de aceite.
- Sofreímos los pimientos en la misma sartén y los colocamos sobre las patatas.
- Si queremos, añadimos níscalos o setas para un toque especial. 🍄
- Salpimentamos la corvina, la colocamos sobre las patatas y la regamos con vino blanco.
- Horneamos a 180°C durante 15-20 minutos.
- Mientras, en una sartén con aceite, doramos los ajos con la guindilla.
- Añadimos una cucharadita de pimentón y un chorrito de vinagre, removemos y reservamos.
- Al sacar la corvina del horno, la rociamos con el aceite de ajo y guindilla.