🍆 Berenjenas a la Vinagreta 😋
¡Una guarnición deliciosa y saludable! 🥗✨
Muy buenas tardes, gente bonita! 😊 Hoy os traigo una receta espectacular para los amantes de las berenjenas: ¡Berenjenas a la Vinagreta!
Esta receta es perfecta para acompañar carnes y pescados, pero también es una opción increíble como cena ligera.
Además, es apta para celíacos y vegetarianos. ¡Una combinación de sabor y salud en un solo plato! 😍🍽️
📝 Ingredientes
- 🍆 1 berenjena
- 🫒 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 🍷 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- 🧄 1 diente de ajo bien picado
- 🍅 1 tomate maduro
- 🌿 Perejil picado
👨🍳 Paso a paso
- 🍆 Lavamos bien la berenjena y la cortamos en rodajas.
- 🔥 Cocinamos las rodajas a la plancha hasta que estén doradas.
- 🥄 Preparamos la vinagreta mezclando el aceite con el vinagre, una pizca de sal, el ajo picado, el perejil bien picado y el tomate pelado y troceado pequeño.
- 🍽️ Una vez hechas las berenjenas, las rociamos con la vinagreta y servimos inmediatamente.
⏳ Tiempo estimado y dificultad
🕒 Tiempo de preparación: 15 minutos
🔥 Dificultad: ⭐ (Principiante)
⚡ Aporte calórico: 180 kcal por ración
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
Sí, puedes utilizar vinagre balsámico o de manzana para darle un toque diferente.
¿Puedo hornear las berenjenas en lugar de hacerlas a la plancha?
¡Por supuesto! Puedes hornearlas a 200°C durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas.
¿Cuánto tiempo se conserva esta receta?
Se mantiene bien en la nevera hasta por 2 días en un recipiente hermético.